Panang咖喱
Panang咖喱是一道非常受欢迎的泰国菜之一。这种咖喱是没有放蔬菜的，只放肉。你可以选自己喜欢的肉，最常用的就是猪肉和鸡肉。Panang就是很简单，也适合在家做当天吃，也适合准备做平日的午饭饭盒。
Panang咖喱
Course: 主菜Cuisine: 泰国菜人份
2
人份材料
400毫升椰奶
2 1/2汤匙Panang咖喱酱
600克猪颈
1汤匙棕榈糖
2汤匙鱼露
5个青柠叶
作法
- 把两个青柠叶，滚在一起非常紧，然后切得很细，我们将在后面用这个来装饰。
- 切猪肉成小块，搁置。
- 加3汤匙椰子汁放入锅中，放于中高热量。等到椰奶开始减少和释放椰子油（在周边会开始出油）。
- 加Panang咖喱酱，翻炒粘贴爆香。
- 加入猪肉和剩下的椰奶，调到高热，偶尔搅拌猪肉。
- 当该Panaeng咖喱开始沸腾，开始加鱼露和棕榈糖，搅拌到混合。
- 撕开柠檬叶，放入咖喱锅大概3分钟，然后关火。
- 在碗中即成，洒上椰奶（可选）茶匙，并在上面洒上薄薄地滑动柠檬叶。