Vitkålsgryta

Vitkålsgryta – Ingenting värmer kroppen, hjärtat och själen en kall vinterkväll som en varm gryta. Denna kål- och fläskgryta är mycket populär i Thailand men är ursprungligen från Kina. Soppan blir söt efter ett tag på grund av kålen. Det blandar sig bra med Shitake-svampen. Vi älskar fläsk i denna maträtt, men du kan naturligtvis ersätta den med tofu eller kyckling eller vad du än vill. Gör en stor gryta för flera dagar. Den smakar som bäst dagen efter. Vi hoppas att du provar det här receptet hemma. Det kommer att göra bra för din hälsa och din själ!

Vitkålsgryta

Vitkålsgryta

Recipe by Just LagomCourse: MainCuisine: Thai

Portioner

2-3

Portioner

Ingredienser

• 1 medelstor vitkål (delad i fyra delar)

• 500 g fläskkarré eller sidfläsk (skurna till munsbitar)

• 5 torkade shitake-svampar (blöt i varmt vatten i ca. 5 minuter)

• 5 vitlöksklyftor

• 2 tsk vitpeppar

• 3 tsk socker

• 4 msk ljussojasås

• 3 msk ostronsås

• ½ tsk salt

• 3 liter vatten

Instruktioner

• Ställ kastrullen på medelhög värme, tillsätt fläsk och stek tills den blir gyllenbrun. Ta ut fläskköttet och stek kålen i fettet avsläppt från fläsket, tills kålen blir lite brun. (Om du använder ett annat protein, lägg bara till lite olja för stekning)
• Tillsätt vatten, stekt fläsk, svamp (och svampvattnet), vitlök och alla kryddor. Låt det koka i minst 45 minuter tills kålen är mjuk.
• Servera varm med jasminris på sidan.