Gai Yang (grillad kyckling)

Gai Yang (grillad kyckling) – Detta är ett recept för enkel thailändsk grillad kyckling. Den innehåller några såser som är standard i ett thailändskt hushåll och kommer att finnas tillgänglig i de flesta asiatiska livsmedelsbutiker. För tips om de vanligaste Thai såser se vår artikel om de tre vanligaste Thai-såserna. Ingenting slår ett hus som luktar av grillad kyckling med denna utsökta marinad. Det vattnas redan i munnen och receptet är superlätt att göra hemma!

Gai Yang (grillad kyckling)

Recipe by Just LagomCourse: MainCuisine: Thai

Portioner

2-3

Portioner

Ingredienser

• 1 kg kycklingvingar eller ben

• 5 korianderrötter

• 6 vitlöksklyftor

• 1 tsk svartpeppar

• 4 msk ostronsås

• 3 msk ljussojasås

• 2 tsk sesamolja (att föredra, andra vegetabiliska oljor fungerar också)

• 1 tsk svart sojasås

Instruktioner

• Mortla korrianderrötter och vitlök till i en massa (eller blanda dem i en mixer).
• Tillsätt alla våta ingredienser (ostronsås, sojasås, svart sojasås och sesamolja) och blanda väl med massan.
• Häll marinaden i en skål eller en påse med kycklingen. Låt det sitta i kylen i minst 1 timme eller bättre, över natten.
• Sätt ugnen på 150 grader, lägg i kycklingen när ugnen är klar. Låt den stå i 40 minuter.
• Servera med klibbigt ris och Som Tum (valfritt).