Thailändskt-te-crepe cake
Denna skönhet kan ofta hittas i elegant kaféer i Thailand. En instagramvänlig tårta med smak av Thailands favorit efterrättdrink. Låt Likearna rulla in på kontot! Tillbringa en eftermiddag med en vän att göra denna stapel av godhet, eller varför inte göra det till din älskling för en date-night. Vi äter lika mycket med ögonen som vi gör munnen! Det vanligaste märket för Thai te är Chatramue. Du hittar det oftast i din lokala Thaibutik.
Thailändskt-te-crepe cake
Course: DessertCuisine: ThaiIngredienser
- Crepe
650 g mjölk
6 ägg
100 g strösocker
250 g mjöl
120 g smör (smält)
140 g varmt vatten
3 msk thailändskt te (märke Chatramue)
30 g smör (för stekning)
- Vispgrädde
700 g vispgrädde
100 g florsocker
Instruktioner
- Smeten
- Brygg thailändskt te i varmt vatten i 5 minuter och släng tebladen.
- Tillsätt te och mjölk i en kastrull , koka på medelhög värme tills just innan det börjar koka ( när du ser små bubblor på ytan). Stäng av värmen och lägg åt sidan.
- Vispa äggen och tillsätt gradvist allt socker. Tillsätt mjölet och blanda väl.
- Häll in mjölken i tre omgångar i mjölblandningen. Vispa mellan varje omgång,
- Tillsätt smält smör, blanda tills det är väl kombinerat. Vila smeten i kylen i cirka 1-2 timmar eller över natten.
- Medan du väntar på smeten kan du förbereda vispgrädden genom att vispa den med florsocker tills den har styva toppar.
- Hur man gör crepe
- Tillsätt smör i en stekpanna på låg värme.
- Tillsätt smeten i pannan, virvla runt den så att ett tunt lager täcker pannan. När ena sidan är färdigstekt, vänd den och koka den andra sidan.
- Ta ut crepen ur pannan och vila den på ett kylställ.
- Upprepa alla steg tills smeten tar slut.
- Sätt ihop
- Stapla crepen genom att lägga en crepe i taget och se till att sprida grädden jämnt mellan dem.
- Vila tårtan i kylen i cirka 1-2 timmar innan servering.