Yum Salmon (Thai Laxsallad)

Ni som testade Yum Woonsen, kommer ni ihåg hur gott det var? Nu kommer uppgraderingen. Yum Salmon (Thai Laxsallad)! Den otroligt goda Yum-dressingen blandat med sashimi bitar. Det blir inte mycket bättre än så! En blandning mellan thai och japanskt, denna rätt är rätt för alla som älskar sushi och thaimat! Yum, mer som Yummy Yum Yum!

Yum Salmon (Thai Laxsallad)

Recipe by Just LagomCourse: MainCuisine: Thai

Portioner

2-3

portioner

Ingredienser

• 700 g rå lax (utan skinn)

• 50g körsbärstomater (delade)

• 2 stjälkar citrongräs (finhackad)

• 1-2 vårlök (hackad)

• 2 schalottenlök (hackad)

• Koriander (hackad)

• Isbergssallad

• Dressing

• 5 klyftor vitlök (skivad)

• 2 färska thailändska chili (hackad)

• 2 msk Fisksås

• 3 msk Lime juice

• 1,5 msk Palmsocker

Instruktioner

• Skiva laxfiléen i bitar och lägg åt sidan.
• Blanda alla dressingens ingredienser (vitlök, chili, fisksås, palmsocker och limesaft), bland tills sockret har upplösts.
• Tillsätt lax, körsbärstomater och citrongräs. Blanda väl.
• Garnera med den hackade koriandern och vårlöken, servera på en bädd av isbergssallad.