Bacon Ob Woonsen (ångkokade bacon och glasnudlar)
Bacon Ob Woonsen (ångkokade bacon och glasnudlar) – Vi älskar en “en-kastrulls-rätt”, speciellt om receptet ursprungligen tillagas i en kastrull … och dessutom är väldigt gott. Denna maträtt har allt du kan önska dig, bacon, glasnudlar … sojasås. Det är enkelt att göra hemma och de mer speciella ingredienserna hittar du i din lokala asiatiska butik. Försök! Det är supergott!
Bacon Ob Woonsen (ångkokade bacon och glasnudlar)
Course: MainCuisine: ThaiPortioner
2-3
portionerIngredienser
80 g glasnudlar
100 g bacon
2 korianderrötter
3 vitlöksklyftor
4 skivor ingefära
2 msk ljussojasås
½ tsk svart sojasås
1 msk strösocker
½ msk svartpeppar majs (krossad)
1 msk sesamolja
1 vårlök (hackad i 5 cm bitar)
2 kinesisk selleri (hackad i 5 cm bitar)
1 msk olja
120 ml vatten
Instruktioner
- Blötlägg glasnudlarna i vatten i cirka 15 minuter eller tills de är mjuka.
- Blanda ljussojasås, svart sojasås, socker, sesamolja och vatten i en skål. Tillsätt glasnudlarna och låt den stå i cirka 3-4 minuter.
- Lägg i bacon, vitlök, pepparkorn och korianderrötter längst ner i en kastrull. Häll sedan i glasnudlarna och alla såser och sätt på locket. Koka på medelhög värme i cirka 30 minuter.
- När nudlarna är genomskinliga och all sås har absorberats, stäng av värmen och toppa med vårlök och kinesisk selleri. Redo att serveras.